LAMPASCIONI Sott'Olio

Il lampascione o lampagione è una pianta erbacea della famiglia delle Liliaceae con un bulbo commestibile, utilizzato a scopi alimentari soprattutto in Puglia, Basilicata e Calabria. Ricco di acqua, fibre solubili che donano una maggiore sazietà, Sali minerali e vitamine, oltre che di molti componenti solforati, flavonoidi, acidi fenolici, steroli, saponine e pectine, il lampascione viene definito il re dei bulbi grazie alle sue innumerevoli virtù benefiche.

Dal sapore amarognolo, simile nell’aspetto a una cipolla, e di colore rossastro, è caratterizzato da un basso apporto calorico (contiene solo 30 calorie per 100 grammi di parte edibile), è diuretico, lassativo, abbassa la pressione sanguigna, diminuisce la percentuale di grassi nel sangue, previene la formazione di trombi. Consigliati dai dietologi a chi soffre di stitichezza, i lampascioni stimolano l’appetito, contribuiscono ad attivare la funzione digestiva, hanno un effetto antinfiammatorio, disinfettante e, secondo una serie di studi, inibiscono la crescita delle cellule tumorali.

Secondo antiche credenze, poi, avrebbero poteri afrodisiaci tanto che, già ai tempi degli antichi Romani, i cittadini ne facevano man bassa e di certo i lampascioni non mancavano sulle tavole nuziali come augurio per gli sposi. Contenendo mucillagini, oltretutto, i bulbi hanno proprietà emollienti e rinfrescanti.

Ingredienti: Lampascioni (Puglia), olio extra vergine di oliva, mosto cotto d'uva

DISPONIBILE NEL FORMATO DA 200 gr