Ci piace tagliarli quel tanto che basta per farli entrare nel barattolo. Ci piace offrirteli croccanti, odorosi, sapidi e memorabili. Ci piace mantenere, nella preparazione, una tradizione che risale ai ricordi migliori della nonna: poche spezie, in parti equilibrate e non preponderanti. L’ottima materia prima qui, e sempre, rende felici.
Ingredienti: peperoni freschi italiani (Puglia), olio extra vergine di oliva, sale di Margherita di Savoia, aceto di VINO, aglio, peperoncino, prezzemolo
